Rebus ubi sampai empuk tapi tak perlu lembik. Toskan.

Lenyek ubi bersama daging kisar sebati.

Masukkan serbuk lada hitam, tepung jagung & garam. Uli sampai jadi doh.

Uli bulat-bulat bebola. Tekan bentukkan seperti lesung & masukkan kiub cheese. Uli kembali bulat. Buat sampai habis adunan.

Panaskan minyak penuh kuali. Salutkan bebola tadi dengan tepung gandum.

Celupkan dengan telur & kemudian salut pula dengan serbuk roti. Goreng garing dalam minyak panas.

Angkat & toskan. Siap untuk dimakan. Cicah dengan sos thai pun sedap.