Back to Recipe Print

Recipe for "Ikan Goreng Halia Bawang Putih"

Tips

Bawang putih jangan goreng sampai hangit, efek rasa.

Ingredients

Ikan 3 ekor
Serbuk Kunyit 1 sdt
Garam 1 sdt
Halia 1 inci
Bawang Putih 3 ulas
Cili Padi 3 biji
Cili Besar 1 biji
Sos Tiram (Dicairkan) 2 sb
Sos Ikan 1 sdt
Sos Tomato 1 sb
Tepung Jagung (Dicairkan) 1 sdt

Instructions

1

Lumurkan ikan bersama serbuk kunyit & garam. Goreng dalam minyak panas sehingga garing. Angkat & ketepikan.

2

Dengan menggunakan baki minyak goreng ikan tadi, gorengkan halia, bawang putih & cili yang telah diracik halus.

3

Goreng sampai garing juga. Angkat & letak ke atas ikan goreng tadi.

4

Tinggalkan dalam kuali 1 sudu besar baki minyak tadi. Masukkan semua sos & sedikit air. Gaul rata.

5

Masukkan air bancuhan tepung jagung. Kacau sampai likat kuah & tabur hirisan cili besar.

6

Tuangkan kuah ke atas ikan tadi. Siap untuk dihidang.