| Ikan Bilis Segar - Dibuang Kepala | 1/2 kg |
| Minyak Masak | Secukupnya |
| Garam | Secukup rasa |
| Cili Kisar | 2 sudu besar |
| Bawang Putih - Ditumbuk | 4 ulas |
| Serbuk Kunyit | 1/2 sudu kecil |
| Asam Jawa Tanpa Biji (Adabi) | 1/2 sudu kecil |
| Digoreng Tanpa Minyak | |
| Jintan Manis | 1 sudu kecil |
| Biji Sawi | 1 sudu kecil |
| Jintan Putih | 1 sudu kecil |
Goreng ke semua bahan (digoreng tanpa minyak) selama 3 minit.
Kemudian tumbuk bahan yang digoreng tadi bersama bawang putih sampai halus.
Dalam mangkuk,masukkan semua bahan termasuk minyak masak dan bahan yang ditumbuk tadi. Asam jawa tak perlu ramas dengan air.
Gaul sebati,panaskan kuali masukkan semua bahan tadi. Kacau sebati dan tutup periuk dengan penutup tudung.
Masak sehingga ikan masak dan air kering.Sedia dihidang.