Back to Recipe Print

Recipe for "Sup Ikan Dory Dan Sayuran"


Tips

Boleh tambah sayur kegemaran

Ingredients

Fillet Dory - Dihiris Tebal 2 keping
Kentang - Didadu Kasar 2 biji
Carrot - Didadu Kasar 1 batang
Kobis Cina - Dipotong 3 helai
Cendawan Tiram - Dicarik 4 helai
Suhun - Direndam 1 genggam
Minyak Bijan 2 tbsp
Lada Sulah 1 tbsp
Bawang Putih - Dikisar 3 ulas
Bawang Merah - Dikisar 4 ulas
Halia - Dikisar 1 inch
Kayu Manis 1 batang
Bunga Lawang 2 biji
Buah Pelaga 3 biji
Serbuk Lada Hitam 1 tbsp
Gula Dan Garam Secukupnya
Air Secukupnya
Minyak Secukupnya
Daun Sup, Daun Bawang Dan Bawang Goreng Secukupnya

Instructions

1

Panaskan Minyak dan tumiskan kayu manis, bunga lawang, biji pelaga, lada hitam, halia, bawang putih, bawang merah hingga naik bau.

2

Masukkan air, kentang dan carrot. Biarkan hingga kentang dan carrot lembut. Bila dah lembut, masukkan ikan.

3

Kacau sebentar dan masukkan suhun, cendawan dan kobis cina. Perasakan dengan gula dan garam. Biarkan hingga sup mendidih dan tutup api.

4

Taburkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang.