Fillet Dory - Dihiris Tebal | 2 keping |
Kentang - Didadu Kasar | 2 biji |
Carrot - Didadu Kasar | 1 batang |
Kobis Cina - Dipotong | 3 helai |
Cendawan Tiram - Dicarik | 4 helai |
Suhun - Direndam | 1 genggam |
Minyak Bijan | 2 tbsp |
Lada Sulah | 1 tbsp |
Bawang Putih - Dikisar | 3 ulas |
Bawang Merah - Dikisar | 4 ulas |
Halia - Dikisar | 1 inch |
Kayu Manis | 1 batang |
Bunga Lawang | 2 biji |
Buah Pelaga | 3 biji |
Serbuk Lada Hitam | 1 tbsp |
Gula Dan Garam | Secukupnya |
Air | Secukupnya |
Minyak | Secukupnya |
Daun Sup, Daun Bawang Dan Bawang Goreng | Secukupnya |
Panaskan Minyak dan tumiskan kayu manis, bunga lawang, biji pelaga, lada hitam, halia, bawang putih, bawang merah hingga naik bau.
Masukkan air, kentang dan carrot. Biarkan hingga kentang dan carrot lembut. Bila dah lembut, masukkan ikan.
Kacau sebentar dan masukkan suhun, cendawan dan kobis cina. Perasakan dengan gula dan garam. Biarkan hingga sup mendidih dan tutup api.
Taburkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang.