Back to Recipe Print

Recipe for "Cili Padi Jeruk"


Tips

Cili jeruk nie lebih sedap rasanya jika disimpan lama.

Ingredients

12- 15 Biji Cili Padi 12-15 biji
1 Cawan Cuka Makan 1 cawan
1 Sudu Kecil Kapur Makan 1 sk
1 Cawan Gula Pasir 1 cawan
2 Cawan Air 2 cawan
1 Sudu Kecil Garam 1 sk

Instructions

1

Cili hijau dibersihkan & dipotong secara menyerong atau secara membulat anggaran 1/2 inci tebal.

2

Kemudian dimasukkan kedalam tapis plastic yang lubangnya besar, & goyang-goyangkan tapis supaya biji-biji cili akan terkeluar.

3

Rendamkan cili hijau tersebut anggaran 30 minit di dalam air kapur.

4

Lepas itu bersihkan semua cili daripada air kapur.

5

Jeruskan air panas mendidih pada cili hijau tersebut supaya layu sedikit. Ketepikan sebentar supaya airnya tos.

6

Masukkan kedalam botol & ketepikan.

7

Sementara itu masakkan gula cuka beserta dengan air & garam hingga mendidih. Setelah mendidih curahkan kedalam botol yang berisi cili hijau tersebut

8

Cili mestilah terapung anggaran 1 inci daripada permukaan botol.

9

Tutup botol & simpanlah cili jeruk nie anggaran 1 hari, bolehlah dimakan.