| Ikan | |
| Ikan Cencaru | 5 ekor |
| Garam, Serbuk Kunyit Dan Minyak Masak | Secukupnya |
| Sambal | |
| Cili Giling | 1/2 cawan |
| Taucu | 1/2 cawan |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Halia | 1/2 inch |
| Bawang Holland | 1 biji |
| Cili Padi | 5 tangkai |
| Air | 1 cawan |
| Gula Dan Garam | Secukupnya |
| Minyak | Secukupnya |
Ikan
Gaulkan ikan, garam dan serbuk kunyit dan goreng ikan hingga garing.
Sambal
Kisar bawang putih, bawang merah dan halia hingga halus.
Panaskan minyak dan tumis cili kering kisar hingga garing.
Masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.
Masukkan cili padi yang telah dihiris, bawang holland yang telah dimayang, Gaul Sebentar dan masukkan taucu, air, gula dan garam. Sesuaikan rasa.
Bila dah sedikit kering, angkat dan tuangkan atas ikan goreng tadi.