Back to Recipe Print

Recipe for "Kek Lapis Perigi Biru"


Tips

kena bersabar bila buat kek lapis

Ingredients

Mentega 16 oz
Telur Gred A 10 biji
Gula Halus 250 gram
Susu Manis 1 tin kecil (300 gram)
Seri Kaya 1 tin kecil (170 - 180 gram)
Ovallate 1 sudu makan
Tepung Gandum 310 gram
Baking Powder 1 sudu teh
Horlicks 1 botol kecil (200 gram)
Pewarna Kuning Dan Biru Beberapa titis

Instructions

1

Panaskan oven pada suhu 175 C api atas dan bawah.

2

Gris loyang dengan mentega dan alaskan dengan baking paper.

3

Pukul mentega dengan gula hingga putih, baru masukkan ovallate. Gaul lagi.

4

Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi hingga kembang.

5

Perlahankan mixer, masukkan susu manis dan serikaya. Gaul hingga sebati.

6

Kemudian masukkan tepung gandum, baking powder dan horlicks, gaul dengan kelajuan paling rendah hingga rata.

7

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Letakkan warna biru dan kuning.

8

Bakar 5 sudu makan lapisan kuning pada suhu 175 C menggunakan api atas dan bawah hingga permukaan lapisan keperangan.

9

Tukar api atas. Lapis lagi warna kuning hingga 6 lapisan, biru 6 lapisan, kemudian kuning 6 lapisan, akhir sekali biru 6 lapisan.

10

Untuk lapisan terakhir, bila permukaan kek telah keperangan, tukar api atas dan bawah pada suhu 150 C selama 10 minit.

11

Bila kek dah masak, biarkan sejuk di atas relai, sebelum dibalut dengan aluminium foil untuk disimpan dalam peti ais.