| Sayur Siew Pak Choy | 2 ikat (dlm 5 pokok) |
| Bawang Besar | 1 labu kecil (dihiris) |
| Ikan Bilis | 1 genggam |
| Sos Tiram | 1 sudu besar |
| Kicap Pekat | 1 sudu besar |
| Sos Tomata | 1 sudu besar |
| Sos Cili | 1 sudu besar |
| Tepung Jagung | 1 sudu besar |
| Air | 2 cawan |
| Garam Dan Gula | Sesedap rasa |
| Minyak Masak Untuk Menumis | 2 sudu besar |
| Bahan-Bahan Ditumbuk Kasar : | |
| Bawang Merah | 5 ulas |
| Bawang Putih | 5 ulas |
| Cili Merah | 2 tangkai |
Bersihkan semua bahan. Rendam sekejap sayur Siew Pak Choy dengan air dan sedikit garam.
Sayur Siew Pak Choy direbus atau dikukus berasingan hingga masak. Kemudian toskan dan susun di dalam pinggan.
Sementara itu panaskan kuali, masukkan minyak. Masukkan baki ikan bilis, bahan-bahan ditumbuk dan bawang besar dihiris. Tumis hingga naik bau.
Kemudian masukkan sos tiram, kicap pekat, sos tomata dan sos cili. Kacau hingga sebati.
Masukkan air kacau dan tuangkan bancuhan air tepung jagung. Kacau hingga likat. Jika terlalu likat tambah sedikit air.
Perasakan dengan garam dan gula.
Setelah mereneh, tutup api dan siram ke atas sayur di dalam pinggan untuk dihidangkan. Sesuai dihidangkan dengan nasi dan dimakan ketika masih panas.