Tepung Gandum | 4 cawan |
Minyak | 2 sudu besar |
Pembaik Roti | 1 sudu kecil |
Yis Segera | 10 gram |
Gula Pasir | 4 sidu besar |
Mentega | 1 sudu besar |
Serbuk Kayu Manis | 2 sudu besar |
Air Suam | 200 ml |
Larutan Bikarbonat Soda | 500 ml (1 1/2 sudu kecil) |
Masukkan yis ke dalam air suam, tambah gula, biar berbuih.
Satukan tepung, minyak, pembaik roti dan yis yang dah berbuih tadi.
Uli hingga tak melekat. Lumur sedikit minyak pada doh. Rehatkan doh selama 45 minit.
Larutkam 1 1/2 sudu kecil bikarbonat soda ke dalam air.
Tumbuk dan uli doh. Buat bulat besar. Penyekkan sedikit. Dan potong kepada 6 bahagian. Gentel doh sepanjang boleh.
Buat bentuk u, pintal 2 kali dan lipat ke dalam. Biar seketika. Rendam pretzel tadi dalam larutan soda bikarbonat selama 5 saat.
Letak atas tray. Pastikan oven dipanaskan pada suhu 175 darjah selama 15 minit.
Buat hingga habis. Bakar pretzel selama 15 minit.
Setelah siap. Sapu permukaan pretzel dengan mentega, tabur gula pasir yang telah digaul dengan serbuk kayu manis ke atas pretzel. Siap. Memang lembut!