Back to Recipe Print

Recipe for "Vinegar Chocolate Moist Cake With Peanut Butter And Chocolate Garnache Frosting"


Tips

Jika adunan kasar, blend dan tapis.

Ingredients

Bahan A
Butter 500g
Cocoa Powder 10 tbsp
Air 2 cawan
Bahan B
Cuka 2 tbsp
Susu Cair 350g
Bahan C
Tepung Gandum 480g
Soda Bikarbonat 2 tbsp
Bahan D
Telur (A) 4 biji
Gula Kastor 400g
Vanila Esen 1 tsp
Filling
Peanut Butter Secukupnya
Chocolate Garnache
Whipping Crream 170ml
Cocoa Powder 30g
Coklat Masakan 80g
Butter 30g
Gula 50g

Instructions

Bahan A

1

Masak bahan diatas api hingga sebati, angkat dan ketepikan. Biarkan sejuk.

Bahan B

1

Perap bahan diatas selama 1/2jam.

Bahan C

1

Bahan bahan diatas bersama.

Bahan D

1

Pukul semua bahan bersama hingga kembang.

Kek

1

Panaskan pengukus dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan bahan A dan kacau sebati.

2

Masukkan B dan C dan kacau hingga sebati.
Masukkan kedalam loyang 12" inch dan kukus kek selama 20 minit.

3

Kemudian angkat dan bakar didalam oven yang telah dipanaskan selama 10-15min atau hingga kek masak mengikut kepanasan oven memasing.

4

Angkat dan ketepikan. Bila dah sejuk, masukkan Sebentar didalam peti sejuk.

Coklat garnache

1

Campurkan semua bahan diatas dan masak secara double boiler hingga garnache masak sebati dan agak likat. Angkat dan biarkan sejuk.

2

Tutup dengan wrapping dan biarkan semalaman diluar peti ais.

3

Esok nya baru pukul dengan mixer hingga sedikit kembang supaya garnache tu x meleleh bila disapukan keatas kek.

Hias

1

Keluarkan kek tadi dan biarkan kek lembut sedikit. Potong kek kepada 2 atau 3 lapisan mengikut kegemaran.Sapukan peanut butter keatas lapisan pertama.

2

Kemudian tindihkan dengan kepingan kek kedua dan Sapukan lagi. Kemudian tindihkan dengan kepingan kek yang terakhir.

3

Ambil coklat garnache tadi dan Sapukan keliling kek. Boleh hias ikut kegemaran selepas itu. :)