Bahan A | |
Butter | 500g |
Cocoa Powder | 10 tbsp |
Air | 2 cawan |
Bahan B | |
Cuka | 2 tbsp |
Susu Cair | 350g |
Bahan C | |
Tepung Gandum | 480g |
Soda Bikarbonat | 2 tbsp |
Bahan D | |
Telur (A) | 4 biji |
Gula Kastor | 400g |
Vanila Esen | 1 tsp |
Filling | |
Peanut Butter | Secukupnya |
Chocolate Garnache | |
Whipping Crream | 170ml |
Cocoa Powder | 30g |
Coklat Masakan | 80g |
Butter | 30g |
Gula | 50g |
Bahan A
Masak bahan diatas api hingga sebati, angkat dan ketepikan. Biarkan sejuk.
Bahan B
Perap bahan diatas selama 1/2jam.
Bahan C
Bahan bahan diatas bersama.
Bahan D
Pukul semua bahan bersama hingga kembang.
Kek
Panaskan pengukus dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan bahan A dan kacau sebati.
Masukkan B dan C dan kacau hingga sebati.
Masukkan kedalam loyang 12" inch dan kukus kek selama 20 minit.
Kemudian angkat dan bakar didalam oven yang telah dipanaskan selama 10-15min atau hingga kek masak mengikut kepanasan oven memasing.
Angkat dan ketepikan. Bila dah sejuk, masukkan Sebentar didalam peti sejuk.
Coklat garnache
Campurkan semua bahan diatas dan masak secara double boiler hingga garnache masak sebati dan agak likat. Angkat dan biarkan sejuk.
Tutup dengan wrapping dan biarkan semalaman diluar peti ais.
Esok nya baru pukul dengan mixer hingga sedikit kembang supaya garnache tu x meleleh bila disapukan keatas kek.
Hias
Keluarkan kek tadi dan biarkan kek lembut sedikit. Potong kek kepada 2 atau 3 lapisan mengikut kegemaran.Sapukan peanut butter keatas lapisan pertama.
Kemudian tindihkan dengan kepingan kek kedua dan Sapukan lagi. Kemudian tindihkan dengan kepingan kek yang terakhir.
Ambil coklat garnache tadi dan Sapukan keliling kek. Boleh hias ikut kegemaran selepas itu. :)