Bersihkan ayam. Ketepikan.

Masukkan tepung goreng serbaguna, serbuk lada hitam dan garam dalam satu mangkuk. Gaul sebati.

Masukkan ayam dan gaulkan dengan campuran tepung tersebut hingga sebati.

Celupkan ayam yang telah digaul sebati ke dalam telur.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing.

Angkat dan hidangkan dengan kicap manis/sos cili/ mayonis.