Rendam meggi dengan air panas hingga kembang kemudian cuci, tos dan ketepikan.

Tumbuk/kisar bawang Besar, cili padi dan bawang putih hingga Lumat. Kalau nak blender kasar pun boleh.

Panaskan Minyak dan tumis bahan kisar tadi hingga naik bau. Masukkan air, sos tiram, kicap dan perencah.

Biarkan mendidih kemudian masukkan Ayam. Bila Ayam dah masak, masukkan gula dan garam. Biar rasanya lebih sikit sebab nanti mee serap perasa tu.

Kemudian masukkan sayur dan megi. Gaul sebati.

Kemudian ketepikan meggi sedikit, Pecahkan telur dan biarkan telur keras sedikit dan kais sedikit telur agar tak hangit.

Bila telur dah masak, gaulkan semua sama rata. Rasa meggi tu dulu, dan tambah gula garam jika perlu. Bila meggi dah kering sedikit, tutup api dan

Sedia dihidangkan.