Epal dibuang kulit dan dipotong dadu.
Masukkan epal kedalam periuk bersama lemon juice dan garam dan masak hingga keluar jus.

Masukkan gula dan ground cinnamon. Masak sehingga air gula nya kering. Angkat dan biarkan sejuk.

Kocok telur dan susu sehingga sebati.
Ketepikan.

Masukkan butter, Yis, gula dan tepung. Uli sebati. Masukkan susu dan garam. Uli doh sehingga menjadi doh dan uli lagi selama 15min.

Bahagian doh kepada 70g setiap satu doh. Biarkan doh rehat selama 10min.

Canaikan doh bulat memanjang dan Sudukan inti epal dihujung doh roti. Tarik sedikit doh dan tutup inti.

Kelarkan doh yang lebih tadi dan gulungkan doh secara perlahan-lahan. Susun diatas tray pembakar yang telah disapu marjerin. Buat sehingga habis.

Sapukan telur keatas roti dan Taburkan gula dan ground cinnamon. Bakar selama 15min atau hingga masak pada suhu 180'.