Bahan A | |
Tepung Suji | 1/2 cawan |
Tepung Beras | 2 sudu besar |
Soda Bicarbonat | 1/2 sudu kecil |
Garam | Secukup rasa |
Air | 1/2 cawan air |
Yogurt (Natural) | 1/2 cawan air |
Bahan B | |
Serbuk Cili * | 1 sudu kecil |
Serbuk Ketumbar * | 1 sudu kecil |
Serbuk Jintan Putih * | 1 sudu kecil |
Daun Ketumbar Dicincang Halus | Secukupnya |
Cili Merah Dipotong Dadu | Secukupnya |
Masukkan tepung suji, tepung beras,garam dan yogurt. Sebatikan. Kemudian masukkan air dan sebatikan.
Adunan tidak terlampau cair dan tidak terlampau pekat. Ketepikan selama 30 minit.
Campurkan semua bahan yg bertanda * dalam mangkuk kecil.Panaskan pan, letakkan sedikit minyak.
Kemudian ambik 1 senduk tuangkan atas pan.kemudian taburkan cili merah,daun ketumbar, bawang besar, & semua bahan * yang telah disebatikan tadi.
Tekan bahan2 yg ditabur tadi dgn sudu. Masak sehingga permukaan bawah jd kekuningan seperti permukaan pancake.
Dan terbalikkan ia dan masak selama 2 minit lagi. Jika minyak kurang,tambahkan sedikit minyak di tepi uttapa ketika memasak.
Sedia dihidang bersama kuah kari atau pun sos cili.