Back to Recipe Print

Recipe for "Masak Lemak Pucuk Ubi Dan Jantung Pisang"

Tips

1.Celur dahulu pucuk ubi bagi menghilangkan rase pahit dan warna hijau daun.
2. Ramas jantung pisang bersama garam kasar bagi menghilangkan getah.

Ingredients

Pucuk Ubi Kayu - Celur Dan Bilas Bersih Seikat
Jantung Pisang Sebiji sederhana besar
Ikan Bilis ** 10 ekor sederhana
Bawang Besar ** 1 biji sederhana
Bawang Putih ** 1 biji sederhana
Santan Kelapa -Tidak Terlalu Pekat 2 cawan

Instructions

1

Tumbuk semua bahan bertanda **

2

Panaskan sedikit minyak zaitun didalam periuk dan tumiskan bahan tumbuk tadi hingga naik bau.

3

Masukkan jantung pisang dan tumis hingga layu dan empuk. Boleh tambahkan sedikit santan cair bagi mengelakkan tumisan kering.

4

Kemudian tambahkan pucuk ubi kayu yang telah dicelur tadi. Gaul rata dan perasakan dengan garam.

5

Akhir sekali masukkan santan dan kacau hingga masak.

6

Siap untuk dihidang.
sangat sesuai dimakan bersama nasi panas dan ikan bilis goreng belacan. Nyummm...walllaa...