| Bahan Rebusan | |
| Ayam | 1/2 ekor* potong 6 |
| Cengkih | 1 sudu kecil |
| Lada Hitam | 1 sudu kecil |
| Rempah Ratus | 1 bunjut |
| Garam | 1 1/2 sudu besar |
| Air | 1 liter |
| Bahan Perapan | |
| Madu | 2 sudu besar |
| Garam Kasar | 1 1/2 sudu kecil |
| Lada Hitam | 1 sudu kecil - tumbuk |
| Daun Pasli Kering/ Segar ( Saya Guna Oregano) | 1 sudu kecil |
| Selasih Kering | 1 sudu kecil |
| Daun Bay | 1 helai * tiada dalam resepi asal.saya tambah |
| Lemon | 1/2 biji |
Didihkan air, masukkan bahan untuk rebusan. Kemudian masukkan ayam, rebus selama 5 ke 6 minit. Angkat dan toskan.
Lumurkan kesemua bahan perapan pada ayam kecuali perahan lemon. Biarkan perapan selama 30 minit
Panaskan ketuhar 180 degree celcius hingga 190 degree celcius. Bakar ayam selama 25 hingga 30 minit.
Apabila ayam siap dibakar, perahkan lemon ke atasnya.siap dihidang.