Goreng ikan bilis sehingga agak garing. Angkat dan ketepikan.

Dengan minyak yang sama, tumis sebiji bawang besar dan putih yang telah ditumbuk kasar.

Masukkan cili kisar.

Tumis sehingga kering.

Tambah garam dan gula. Saya lebihkan sedikit gula sebab suka sambal agak manis.

Masukkan ikan bilis dan setengah bawang besar yang telah dihiris. Gaul rata, tutup api dan hidangkan.