Back to Recipe Print

Recipe for "Daging Masak Hitam"

Tips

tambah dengan sedikit lada sulah atau lada hitam untuk lebih kick.

Ingredients

Daging Batang Pinang 500g - 700g
Bawang Besar 1 biji -dihiris nipis
Bawang Putih 3 ulas - dikisar*
Bawang Merah 3 biji - dikisar*
Serai 2 batang (dikisar)*
Halia 2 inci (dikisar)*
Cili Kering 2 sudu - dikisar*
Serbuk Ketumbar 1 sudu kecil*
Jintan Manis 2 sudu kecil*
Kicap Secukupnya
Minyak Masak Secukupnya
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

1

Rebus daging dengan kicap sehingga empuk & lembut

2

Air rebusan jangan dibuang

3

Tumis semua bahan-bahan yang bertanda

4

Kemudian masukkan bawang yang dihiris, selepas itu masukkan air rebusan tadi, tambah kicap mengikut selera.

5

Masukkan daging masak sehingga kering, letak garam & gula secukupnya.