| Daging Kerbau | 1kg **rebus dan hiris halus - halus / nipis - nipis |
| Bawang Putih | 4 ulas (ketuk - ketuk je) |
| Bawang Besar | 1 bijij * mayang |
| Cili Besar | 4 batang |
| Lada Hitam Kisar | 1 sudu besar |
| Lada Putih Kisar | 1 sudu besar |
| Sos Cili | 1 cawan |
| Kicap Cair | 1 cawan |
| Kayu Manis | 1 batang |
| Bunga Lawang | Secukupnya |
Panaskan sedikit minyak dalam kuali
Tumiskan bawang putih, bawang besar, lada hitam, lada putih, kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau
Masukkan daging dan masukkan sedikit air
Reneh daging selama 5 minit
Masukkan sos cili, cili besar dan kicap cair
Renehkan lagi sehingga daging betul - betul empuk
Serasikan garam dan gula
Siap dihidang