Back to Recipe Print

Recipe for "Rojak Keropok"


Tips

Lebih enak dimakan pedas pedas.

Ingredients

Keropok Keping 1 peket
Taugeh 1 mangkuk
Timun 2 batang
Lobak Merah 1 batang
Cili Kering 1 genggam
Bawang Putih 2 ulas
Cuka 1 sudu kecil
Gula 1 sudu besar
Garam Secubit
Gula Melaka 1/2 keping
Sos Cili 1 cawan
Air 1 cawan

Instructions

1

Goreng keropok keping dan angkat toskan minyak. Simpan dalam bekas kedap udara.

2

Rebus cili kering. Kemudian kisar bersama bawang putih. Kemudian masak atas api sederhana. Tambahkan air. Kacau sebati.

3

Apabila mendidih masukkan gula, gula melaka dan garam. Kemudian masukkan cuka dan sos cili. Dikacau sebati hingga cili betul betul masak dan pekat.

4

Apabila sos cukup pekat. Tutup api dan sejukkan.

5

Hiris nipis timun dan lobak merah. Gaulkan bersama keropok yang sudah digoreng. Taburkan taugeh diatasnya. Tuangkan sos yang disejukkan tadi,

6

Taburkan kacang dan sedia dihidang.