Pisang dibelah 2 atau dipotong nipis nipis.

Masak air dengan gula dan daun pandan sehingga gula hancur dan mendidih. Masukkan sedikit garam, bunga cengkih dan pewarna.

Akhir sekali masukkan pisang. Masak dengan api perlahan sehingga pisang lembut dan air gula kelihatan pekat berkilat.

Bolehlah diangkat dan disejukkan. Sedap dimakan sejuk sejuk sebaik dikeluarkan dari peti sejuk.