Back to Recipe Print

Recipe for "Kurma Daging"


Tips

Masukkan asam keping.

Ingredients

Daging 400gram
Bawang Merah 5 ulas
Bawang Putih 3 ulas
Halia 1/2 inci
Rempah Kurma 2 sudu besar
Serbuk Kunyit 1/4 sudu
Air 1 1/2 cawan
Santan 1 kotak kecil
Ubi Kentang 3 biji
Tomato 1 biji
Cili Hijau 5 tangkai
Garam Secukup rasa
Minyak Secukupnya

Instructions

1

Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang dihiris. Goreng hingga terbit bau.

2

Masukkan rempah kurma dan serbuk kunyit yang dibancuh dengan sedikit air dan kacau.

3

Biarkan pecah minyak dan masukkan daging. Kacau rata. Masak seketika, kemudian masukkan air.

4

Biarkan ia merenih sehingga mendidih dan masukkan ubi kentang. Bila daging empuk dan kuah menjadi sedikit pekat,masukkan santan,garam dan gula. Kacau.

5

Masak lagi lebih kurang 5 minit dan masukkan tomato yang dipotong empat dan cili hijau yang dibelah dua.

6

Masak sehingga kepekatan kuah yang dikehendak dan bolehlah dihidangkan.