Panas kan minyak dan goreng ikan bilis sehingga garing. Kemudian angkat dan asingkan dari minyak.

Menggunakan lebihan minyak menggoreng tadi,tumis bahan kisar sehingga pecah minyak dan masukkan bawang besar yang telah dihiris.

Masukkan garam,gula,ajinamoto dan air asam jawa.

Apabila dah cukup rasa,masukkan petai.

Biarkan seketika,masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi dan terus tutup api.

Gaul rata dan boleh dihidangkan.