| Kubis Cina | 1 saiz sederhana |
| Lobak* | 1 batang |
| Daun Bawang* | Hiasan |
| Sos Ikan* | Secukup rasa |
| Garam* | Secukupnya |
| Air Kisaran Bawang Besar* | 1 labu |
| Serbuk Cili Korea* | Sepedas yang anda suka |
| Gula* | Secukup rasa |
| Grated Bawang Putih* | 3 ulas |
Perap kubis cina dengan garam.
Selepas beberapa jam,basuh kubis sehingga garam dibersihkan.
Keringkan kubis.
Tambah semua bahan* diatas.
Gaul rata.
Simpan dalam peti sejuk.
Kimchi sedia hidang selepas 3 hari.