Back to Recipe Print

Recipe for "Chrispy Red Ruby"


Tips

Kacang hazelnut rendam at lease 1 jam

Ingredients

Kacang Cheesenut 1 mangkuk
Pewarna Merah 2 -3 titik
Tepung Ubi 2 mangkuk
Ais / Air Batu 1 mangkuk besar
Kuah
Santan 1 1/2 mangkuk
Daun Pandan 2 helai
Gula Pasir 4 sudu

Instructions

1

Potong dadu kacang cheesenut

2

Rendam dalam air dengan pewarna merah selama 1 jam

3

Selepas 1 jam toskan dan campur kacang tadi dalam tepung ubi

4

Sementara itu didihkan air dalam periuk disamping ais batu dalam mangkuk

5

Bila air telah didih, masukkan kacang cheesenut yang telah disalut tepung tadi

6

Masak hingga tepung tadi kelihatan jernih

7

Angkat dan masukkan pula ke dalam ais batu

Kuah:-

1

Dalam periuk lain masukkan santan, daun pandan dan gula pasir

2

Masak hingga didih

3

Letak kacang cheesenut tadi dan juga santan

4

Samada ingin secara panas atau sejuk

5

Jika ingin sejuk kisar ais dan kepalkan dan letak atas santan dan hias ikut citarasa