Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan"

Tips

Setelah santan dimasukkan, kacau dengan lebih kerap agar tidak pecah lemak.

Ingredients

Ayam 3 ketul
Cili Api (Dikisar) 10 biji
Serai (Diketuk) 1 batang
Halia (Dihiris) 1 inci
Kunyit (Dikisar) 1 inci
Asam Keping 1 keping
Santan 100 ml
Ubi Kentang (Dipotong Dadu) 1 biji
Air 1 cawan

Instructions

1

Panaskan kuali dan masukkan ayam ke dalam periuk.

2

Masukkan cili api dan kunyit yang telah dikisar tadi.

3

Kemudian, masukkan serai, halia, asam keping, ubi kentang dan secawan air.

4

Setelah itu, masukkan santan.

5

Kacau dan biarkan mendidih.

6

Masukkan garam dan gula secukup rasa.

7

Siap untuk dihidang.