Ikan Bawal Putih | 2 ekor |
Bendi | 10 batang |
Tomato | 2 biji (belah 4) |
Jus Asam Jawa | 1/2 cawan |
Daun Kesum | 5 tangkai |
Bunga Kantan | 1 tangkai (belah 2) |
Garam | Secukup rasa |
Bahan Kisar | |
Cili Kering | 10 tangkai |
Bawang Besar | Sebiji |
Bawang Merah | 3biji |
Bawang Putih | 3ulas |
Serbuk Kunyit | Secukupnya |
Air | 3 cawan |
Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau dan naik minyak, kemudian masukkan air dan jus asam jawa, biarkan sehingga mendidih.
Masukkan ikan dan garam dan biarkan ia mendidih lagi.
Masukkan tomato, daun kesum, bunga kantan dan bendi.
Perlahankan api dan biarkan sehingga sayur lembut dan ikan cukup masak.
Hidangkan bersama nasi putih.