Back to Recipe Print

Recipe for "Banana Caramel Cake"


Tips

boleh ganti pisang dengan mango or peaches

Ingredients

Untuk Kek Pisang
Mentega 200g
Telur 8 biji
Gula Kastor 1 1/2 cawan
Tepung Superfine 2 cawan
Baking Soda 1 sudu teh
Baking Powder 1 sudu teh
Buttermilk 1/2 cawan
Pisang 3 biji dilenyek
Untuk Caramel
Gula 1 cawan
Susu Sejat 1/2 cawan
Mentega 6 sudu besar
Untuk Caramelized Banana Topping
Pisang 2 biji (dipotong bulat)
Gula Perang 1/2 cawan
Susu Sejat 1/2 cawan
Mentega 4 sudu besar
Untuk Caramel Buttercream
Whipped Cream 1/4 cawan
Mentega 250g
Icing Sugar 1 - 1 1/2 cawan
Caramel Syrup 1 - 2 sudu besar

Instructions

Untuk Membuat Kek Pisang

1

Panaskan Oven 180 degree celcius. Putar Marjerin dengan gula sehingga gebu dan pucat
Masukkan telur sebiji demi sebiji. putar kelajuan perlahan.

2

Masukkan pisang dan essen vanila
Masukkan tepung yang telah diayak dengan baking soda dan baking powder.

3

Masukkan selang - seli dengan buttermilk. Tepung - buttermilk - tepung. Bahagikan adunan kepada 2 dan bakar 50 minit atau sehingga masak.

Untuk Buat Caramel

1

Panaskan gula dalam periuk non stick sehingga bertukar keperangan dengan api sederhana besar

2

Ketepikan periuk. Masukkan susu sejat (hati - hati. isi akan membuak - buak dan sedikit meletup)

3

Kacau dengan senduk kayu dan masukkan mentega sedikit demi sedikit sehingga adunan sedikit licin dan likat. Biarkan sejuk.

Untuk Buat Banana Caramelized Topping

1

Cairkan gula perang dengan susu sejat dan mentega
Setelah cair, masukkan pisang

2

Reneh sehingga sedikit pekat dan tuang ke dalam mangkuk. biarkan sejuk.

Untuk Buat Caramel Buttercream

1

Pukul whipped cream sehingga kembang dan peak. ketepikan.

2

Dalam bekas lain, pukul mentega dgn icing sugar sehingga kembang dan pucat. Masukkan whipped cream tadi dan caramel syrup.kacau rata dan ketepikan.

Untuk Menghias Kek

1

Potong kek pisang kepada 2 bahagian. jadi anda akan dapat 4 layer kek.ketepikan

2

Setiap lapisan kek, anda isi dengan sedikit caramel buttercream. Salutkan juga bahagian luar kek.

3

Dengan menggunakan piping beg, hias bahagian atas kek dengan caramel tadi. boleh buat silang - silang atau lingkaran

4

Akhir sekali susun banana caramelized tadi mengikut suka. siap dihidang