Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Masak Lemak Cili Api"


Tips

Guna santan asli ( kelapa parut yg diperah) lebih sedap dan menyelerakan

Ingredients

Ayam 4ketul
Kunyit Hidup 1 inci
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 3 ulas
Cili Api / Cili Padi 8 tangkai

Instructions

1

Kisarkan bahan-bahan seperti bawang besar, bawang putih, cili padi, kunyit, ikan bilis hingga lumat.

2

Masukkan bahan2 yang dikisar kedalam periuk dan masak hingga mendidih dan naik bau

3

Setelah bahan2 kisar tadi mendidih, masukkan ayam, gula dan garam. Biarkan sehingga ayam empuk.

4

Akhir sekali, masukkan santan pekat dan kacau hingga naik bau. Pastikan api kecil supaya santan tidak pecah.

5

Siap untuk dihidang!