Sotong | 15 ekor |
Cili Kering,potong Dan Rendam | 100 gram |
Bawang Kecil | 10biji |
Bawang Putih | 5 ulas |
Belacan | Sebesar ibu jari |
Air Asam Jawa | 2 sudu besar |
Garam | 1 sudu kecil |
Gula | 6-7 sudu besar |
Kisarkan cili kering,bawang merah,bawang putih,belacan dengan menggunakan minyak masak.
Panaskan minyak di dalam kuali,tumis kan bahan yang telah dikisar halus.Tumis bahan sehingga garing dan pecah minyak.
Masukkan gula,dan kacau sehingga rata selama 5minit.
Masukkan air asam jawa,dan garam.Akhir sekali masukkan sotong ke dalam tumisan tadi.Serta hirisan bawang.Kacau dan biarkan sehingga masak.