Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Tumis Sotong"


Tips

Bahan kisar lebih sedap di kisar dengan minyak masak.Dan tips untuk sambal menjadi lagi sedap apabila menggunakan bawang merah kecil yang banyak.

Ingredients

Sotong 15 ekor
Cili Kering,potong Dan Rendam 100 gram
Bawang Kecil 10biji
Bawang Putih 5 ulas
Belacan Sebesar ibu jari
Air Asam Jawa 2 sudu besar
Garam 1 sudu kecil
Gula 6-7 sudu besar

Instructions

1

Kisarkan cili kering,bawang merah,bawang putih,belacan dengan menggunakan minyak masak.

2

Panaskan minyak di dalam kuali,tumis kan bahan yang telah dikisar halus.Tumis bahan sehingga garing dan pecah minyak.

3

Masukkan gula,dan kacau sehingga rata selama 5minit.

4

Masukkan air asam jawa,dan garam.Akhir sekali masukkan sotong ke dalam tumisan tadi.Serta hirisan bawang.Kacau dan biarkan sehingga masak.