Bersihkan kepak ayam dan toskan sehingga kering.

Perapkan ayam bersama garam dan serbuk lada hitam.

Gaulkan ayam itu di dalam campuran tepung gandum dan jagung.

Panaskan minyak dan goreng kepak ayam sehingga masak.

Panaskan pan yang berlainan,masukan sos pedas lingams,mentega dan gula.Masak dalam api yang kecil,kacau sehingga keluar buih-buih kecil.Tutup api.

Akhir sekali,gaul kan kepak ayam yang telah digoreng bersama sos pedas tadi.