| Ayam | 6 ketul |
| Garam | Secukup rasa |
| Blackpepper | Secukup rasa |
| Serbuk Perasa | Secukup rasa |
| Tepung Jagung | 3 sudu |
| Bawang Merah Kecil | 2-3 biji |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Halia Muda | 1 inch |
| Cili Api | 1-2 biji |
| Minyak | 2 cawan |
| Serbuk Cili | 2-3 sudu |
| Sos Tomato | 3 sudu |
| Sos Tiram | 3 sudu |
| Sos Cili | 3 sudu |
| Cuka Makan | 1 sudu |
| Gula | Secukup rasa |
| Thai Chillie Paste | 1 sudu |
| Timun Jepun | 1 batang (pendek) |
| Lobak | 1/2 batang |
| Daun Sup | 2 tangkai |
| Air | 2 cawan |
Cara menggoreng ayam.
Bersihkan ayam (seeloknya ambil bahagian peha, thigh atau kepak) dan perapkan dengan garam, blackpepper, serbuk perasa dan tepung jagung.
Panaskan minyak, goreng ayam diperap tadi hingga garing.
Cara Membuat sos Masam Manis.
Cincang halus bawang merah, bawang putih, halia dan cili api. Ambil 3-4 sudu minyak goreng ayam tadi dan masukkan dalam kuali lain.
Panaskan minyak, tumis bahan cincang hingga naik bau. Masukkan serbuk cili dan kacau. Bila dah garing, masukkan air.
Masukkan semua sos, cuka makan dan thai chillie paste. Kacau dan rasa, kuantiti sos boleh disesuaikan ikut citarasa.
Potong timun jepun dan lobak ikut citarasa. Masukkan lobak dalam kuali.
Biar hingga kuah agak pekat. Perasakan garam, gula dan serbuk perasa. Masukkan timun jepun, kacau seketika dan tutup api.
Tuang kuah Masam Manis atas ayam goreng tadi dan tabur hirisan daun sup. Siap!