Back to Recipe Print

Recipe for "Kari Sardin Dalam Tin"


Tips

1. Tambahkan kentang jika suka.
2. Jika suka pedas boleh tambah cilipadi diketuk.
3. Hati2 ketika menggoreng ikan kerana minyak akan meletup.
4. Jika ada lebihan kari, boleh panaskan & dicicah bersama roti atau lempeng.

Ingredients

Sardin Ayam Brand 1 tin kecil
Serbuk Kari Baba's 2 sudu besar
Serbuk Cili 1/2 sudu besar
Buah Tomato Dibelah 6 1 biji
Air Asam Jawa Secukup rasa
Santan Pekat 1/2 cawan
Garam Secukup rasa
Bahan Tumis
Bawang Merah 2 ulas
Bawang Putih 2 ulas
Halia 1 cm
Halba Campur 1 sudu kecil
Daun Kari 1 tangkai

Instructions

1

Asingkan ikan & sosnya. Goreng ikan sardin sebentar, tak perlu garing. Angkat & toskan minyak.

2

Satukan rempah & serbuk cili & dijadikan pes.

3

Menggunakan minyak gorengan ikan tadi (buang jika banyak) tumis bawang merah, bawang putih & halia hingga sedikit garing.

4

Masukkan daun kari & halba campur. Tumis hingga garing.

5

Masukkan pes kari & masak hingga pecah minyak.

6

Masukkan air asam jawa, santan & air ikut kepekatan kuah yg diingini.

7

Masukkan ikan sardin & 2 sudu besar sos sardin. Masak hingga pecah minyak.

8

Perasakan dengan garam & masukkan tomato. Biarkan seketika & tutup api.

9

Sedia dihidang