Ayam | Sebelah -dipotong 6 |
Serai | 2 batang- diketuk |
Halia | 1 inci- dimayang halus |
Bawang Besar | 1 labu besar- dimayang |
Bawang Putih | 2 biji- diketuk |
Cili Kering | 5 tangkai- dipotong serong |
Kicap Pekat | 1 sudu kecil |
Kicap Manis | Secukupnya |
Sos Balck Papper | Secukupnya |
Lada Hitam | 1 sudu kecil- ditumbuk halus |
Sos Tiram | 1 sudu kecil |
Ayam digaul dgn garam dan digoreng separuh masak.
Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili kering sehingga naik bau atau layu. Masukkan sos tiram, sos black papper. Kacau sebati
Bila dah sebati masukkan ayam, kicap pekat, kicap manis dan serai. Goreng sehingga ayam masak. Boleh tambah garam @ perasa, mengikut citarasa msg2.
Boleh ditabur daun sup @ daun kucai sebagai hiasan.