Back to Recipe Print

Recipe for "Air Telang Bandung"

Tips

Lebihkan kuntuman bunga atau kurangkan portion bancuhan air untuk mendapatkan warna biru yg lebih menarik.

Ingredients

Bahan Sirap Telang
Bunga Telang 15 kuntum
Daun Pandan Disimpul 2 helai
Gula 1/2 cawan
Air 2 cawan
Bahan Telang Bandung
Susu Pekat Manis 3/4 cawan
Susu Cair 3/4 cawan
Air 3 cawan
Garam Secubit
Ais Kiub Secukupnya

Instructions

Cara menyedikan sirap telang

1

Buang tangkai hijau bunga telang & basuh kelopaknya. Masukkan dalam periuk bersama daun pandan, gula & air.

2

Masak atas api hingga pekat seperti sirap & tapiskan. Inilah hasil dari 2 cawan air, hanya tinggal 1/2 cawan.

3

Campurkan jus telang, susu pekat, susu cair, air & garam. Kacau sebati.

4

Tambahkan ais kiub & hidangkan.

5

Untuk menghasilkan 2 layer bandung, bancuh tanpa sirap telang, tuangkan dalam gelas & sudukan jus telang.

6

Tambahkan ice cream soda & akan menjadi telang bandung soda.