| Tepung Gandum | Setengah cawan |
| Emping Oat | Setengah cawan |
| Soda Bikarbonat | 1 sudu kecil |
| Susu Segar | 1 cawan |
| Telur Ayam | 1 biji |
| Esen Vanila | Satu sudu kecil |
| Garam | Secubit |
| Strawberi | 1 cawan |
| Air Putih | 1 cawan |
| Gula Perang | Setengah cawan |
| Kulit Lemon | Diparut drpd sebiji lemon |
| Perahan Jus Lemon | 1 sudu kecil |
| Mentega | Satu sudu kecil utk setiap gorengan |
Campurkan tepung gandum, oat, soda bikarbonat dan secubit garam ke dalam bekas. Kacau rata semua bahan.
Masukkan sebiji telur ayam, susu dan esen vanila ke dalam adunan tepung. Kacau rata.
Panaskan kuali dan letakkan sedikit mentega diatasnya.
Biarkan adunan selama 10 minit sebelum dimasak. Adunan akan mengeluarkan sedikit gelembung udara. Kacau rata sekali lagi adunan ini sblm dimasak.
Ambil sesenduk kecil bancuhan tepung pankek dan letakkan di atas kuali. Masak 2 minit pada setiap bahagian.
Masukkan strawberi, air dan gula perang ke dalam periuk. Masak hingga mendidih dan strawberi menjadi lembut.
Masukkan sedikit jus lemon dan parutan kulitnya.
Hidangkan pankek bersama sos strawberi
Siap!