Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Kukus"


Tips

1. Cucuk ayam dengan garfu untuk mengetahui ayam sudah masak atau belum.
2. Sukatan kicap akan menentukan warna ayam, jika terlalu banyak kicap, ayam & kuahnya akan berwarna gelap.
3. jika suka, gunakan ayam dibelah 4. Potong bila hendak dihidangkan.
4. Tapis air kukusan untuk mendapatkan kuah yg jernih.

Ingredients

Ayam 4 ketul
Halia 2 cm
Bawang Besar 1 labu
Bawang Putih 3 ulas
Sos Tiram 2 sb
Kicap 1 sb
Minyak Bijan 1 sk
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

1

Bersihkan ayam (2 peha & 2 kepak). Ketepikan.

2

Masukkan halia, bawang besar, bawang putih, garam & gula dalam pengisar. Kisar halus dgn sedikit air.

3

Satukan sos tiram, kicap & minyak bijan bersama bahan kisar. Kacau sebati.

4

Lumur sekata pada ayam. Perapkan ayam selama 30 minit atau lebih.

5

Panaskan pengukus & masukkan ayam. Kukus selama 30-45 min atau hingga ayam masak.

6

Taburkan dengan daun bawang & hidangkan bersama nasi ayam.