| Bahan Nasi Daging | |
| Daging | 500 gm |
| Halia (Hiris) | 2 sudu |
| Air | Secukupnya |
| Beras | 3 cawan |
| Susu Cair | 1 cawan |
| Air Rebusan Daging | 2 cawan |
| Bawang Besar | 2 biji |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Halia | 1 inch |
| Jintan Putih | 1 sudu kecil |
| Lada Hitam Biji | 1 sudu kecil |
| Sup Bunjut | 1 ketul |
| Kulit Kayu Manis, Bunga Lawang, Pelaga | 1,1,3 |
| Daun Pandan (Simpul) | Sehelai |
| Planta/minyak Sapi | 1 sudu |
| Minyak Masak | 2 sudu |
| Garam, Serbuk Perasa | Secukup rasa |
| Bahan Air Asam | |
| Cili Api | 10 biji |
| Lada Merah | 2 biji |
| Belacan (Disangai) | 2 sudu besar |
| Bawang Kecil | 2 biji |
| Garam Dan Gula | Secukup rasa |
| Jus Limau Kasturi | 2 biji |
| Pes Asam Jawa | 1 sudu |
| Kerisik | 3 sudu |
| Bawang Holland (Hiris Nipis) | 1 biji |
| Tomato (Hiris Nipis) | 1 biji |
CARA MEMASAK NASI DAGING
Potong daging, basuh bersih dgn tepung & cuka,bilas sampai hilang bau. Rebus dgn hirisan halia sampai daging empuk. Simpan kan air rebusan daging
Blend bawang, bawang putih, halia, lada hitam & jintan sampai halus.
Panaskan minyak n planta dlm periuk rice cooker, tumis kayu manis, bunga lawang, pelaga, sup bunjut smpai wangi.
Masuk bahan blend & tumis smpai garing. Masuk daun pandan & beras. Kacau smpai sebati.
Masukkan air rebusan daging & susu cair. Kacau rata. Tutup api. Perasakan garam & serbuk perasa. Masak dlm rice cooker sampai nasi masak.
CARA BUAT AIR ASAM
Blend cili api, lada merah, bwg kecil ,belacan & jus limau smpai lumat. Tuang dlm mangkuk. Gaul dgn air asam jawa & perasa garam gula.
Pastikan rasa masam masin manis pedas seimbang,so pepandai laa ya. Masuk bwg hiris & tomato hiris. siap utk dimakan dgn Nasi Daging.