| Ubi Keledek | 4 biji |
| Garam | Secukup rasa |
| Tepung Gandum | 1 cawan |
| Gula | 4 sudu makan |
| Air | 4 sudu makan |
Kupas keledek & cuci bersih. Rebus bersama beberapa cubit garam.
Bila keledek sudah empuk, matikan api & toskan.
Lenyek keledek sehingga halus. Gaul sebati dengan tepung.
Bentukkan menjadi kuih keria.
Panaskan minyak dan goreng seperti biasa.
Untuk sira gula
Masukkan air dan gula di dalam kuali. Kacau sehingga pekat dan berbuih-buih. Hati-hati.
Masukkan semua kuih yg sudah digoreng dan gaul sebati. Matikan api jika sudah tersalut gula kesemuanya.