Back to Recipe Print

Recipe for "Kerang Lokan Masak Cili"


Tips

Tambahkan sos cili untuk memekatkan lagi kuah masakan ini.

Ingredients

Kerang Lokan 2 kg
Cili Padi 10-15 biji
Bawang Merah 3 ulas
Bawang Putih 3 ulas
Halia 1 inci
Daun Bawang 3-5 helai
Bawang Besar 1 biji
Sos Cili 20-30 ml
Air 100 ml
Garam 1 sudu kecil
Minyak 20 ml

Instructions

1

Bersihkan kerang lokan. Kemudian, panaskan kuali dan masukkan minyak masak. Goreng cili padi, bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk lumat.

2

Setelah naik bau, masukkan halia dan bawang besar yang telah dihiris-hiris. Kemudian, masukkan kerang lokan dan gaulkan.

3

Seterusnya masukkan air dan gaulkan. Untuk memekatkan kuah, tambahkan sos cili. Kemudian, masukkan garam.

4

Setelah kerang lokan sudah mula terbuka, masukkan daun bawang.

5

Jika kerang lokan sudah terbuka sepenuhnya itu menandakan ia sudah masak dan sedia untuk dihidang.