Bahan Untuk Butter Cream Cheese Cake | |
Buttercup | 170gm |
Cream Cheese | 125 gm |
Gula Castor | 1 cawan |
Gula Perang | 1/2 cawan |
Telur | 5 biji |
Esen Vanila | 2 sk |
Tepung Gandum | 1 3/4 cawan |
Baking Powder | 1 1/2 sk |
Bahan Untuk Buttercream | |
Buttercup | 250gm |
Krimwell | 125gm |
Gula Icing | 3/4 cawan |
Esen Vanilla | 1sk |
Pewarna Biru, Merah, Oren & Hitam | Secukupnya |
Cara menyediakan cream cheese butter cake
Ayak tepung gandum & baking powder. Asingkan kuning & putih telur. Panaskan ketuhar suhu 170°C.
Pukul buttercup & cream cheese hingga kembang & berkrim. Masukkan gula & pukul lagi. Masukkan kuning telur sebiji demi sebiji sambil diputar sebati.
Masukkan esen vanila & putar lagi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit & putar hingga sebati.
Dalam bekas berasingan pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan garam & pukul lagi hingga telur bertanduk & tidak jatuh bila dituang (meringue).
Masukkan 1/3 meringue dalam adunan & kacau perlahan secara kaup balik menggunakan spatula.
Masukkan baki meringue & kacau sebati.
Griskan loyang 8" dan lapik dengan baking sheet. Tuangkan adunan.
Masukkan dalam ketuhar & bakar selama 45-50 minit. Sejukkan kek sebelum dikeluarkan dari loyang.
Cara menyediakan buttercream
Satukan semua bahan & pukul hingga berkrim.
Bahagikan kepada 5 bahagian, masukkan perwarna & kacau hingga mendapat warna yg diingini. (hitam, merah & oren diguna sedikit sahaja)
Masukkan dalam piping bag dgn nozzle berbentuk bulat. Buttercream hitam, merah & oren tidak menggunakan nozzle, hanya potong hujung piping bag shja.
Cara mendeco kek
Belah kek kepada 2 bahagian. Paipkan buttercream & blueberry filling.
Letakkan kek diatasnya & lepakan atas & keliling kek dgn buttercream putih. Lukiskan bentuk doraemon.
Picitkan buttercream biru mengikut outline yg tlh dilukis.
Picitkan warna putih, merah & oren. Akhir sekali baru picitkan buttercream warna hitam.
Masukkan dalam peti sejuk supaya buttercream set.