Back to Recipe Print

Recipe for "Lemon Sponge Cake With Lemon Cream"


Tips

Boleh menggunakan jus lemon mengantikan perisa lemon tetapi rasanya kurang kuat.

Ingredients

Sponge Cake
Sponge Mix 400 g
Telur 400 g
Minyak Jagung 80 g
Air 80 g
Perisa Lemon 2 cmb
Pewarna Kuning 1/2 cmt
Lemon Cream
Whipping Cream 200 ml
Gula Halus 2 cmb
Perisa Lemon 1 cmt
Fillings
Buah Mangga Masak 1 biji
Lemon Cream Secukupnya
Topping
Lemon Cream Secukupnya
Hiasan Kegemaran Secukupnya

Instructions

Sponge cake

1

Putar sponge mix, telur & air dengan kelajuan tinggi selama 5 minit.

2

Masukkan perisa lemon & pewarna kuning. Putar dengan kelajuan sederhana selama 1 minit.

3

Masukkan minyak jagung sedikit demi sedikit sambil diputar selama 25 saat.

4

Bahagikan adunan kepada 2 loyang & bakar selama 35 minit. Loyang tak perlu diglis.

5

Sejukkan sponge cake di atas redai kek.

Lemon cream

1

Putar whipping cream bersama gula halus & perisa lemon hingga kembang & gebu.

Fillings

1

Buah mangga masak dipotong dadu

Cara menyediakan :

1

Sapukan lemon cream di atas sebiji sponge cake. Tabur buah mangga hingga rata.

2

Lapiskan dengan sebiji lagi sponge cake.

3

Sapukan lemon cream di keseluruhan kek. Hias dengan hiasan kegemaran. Enak dimakan sejuk.