Mee Kuning | 500 gram |
Isi Ayam | 300 gram |
Kiub Ayam | 1 kiub |
Halia | Sebesar ibu jari |
Bawang Besar | 1 biji |
Bawang Putih | 4 ulas |
Sawi | 200 gram |
Cendawan Butang | 200 gram |
Bebola Ikan | 200 gram |
Bebola Ayam | 400 gram |
Taugeh | 200 gram |
Kulit Kayu Manis | 1 batang |
Minyak | Untuk menumis |
Garam | Secukup rasa |
Bersihkan isi ayam dan letak ke tepi terlebih dahulu
Kemudian kisarkan halia, bawang besar dan bawanb putih
Basuh bersih dan hiris sayur sawi, cendawan butang dan bebola ikan.
Panaskan minyak ke dalam periuk, tumiskan bahan yang telah dikisar sehingga naik baunya. Kemudia masukkan sebatang kulit kayu manis dan kiub ayam
Gaul sebati, kemudian masukkan isi ayam yg telah dibersihkan. Gaul lagi dan tambah sedikit air
Setelah isi ayam masak, tambahkan sedikit lagi air, diikuti syur sawi, cendawan dan juga hirisan bebola ikan
Akhir sekali, masukkan bebola ayam (tidak pelu dipotong, masukkan sebiji-sebiji) dan tambah garam secukuo rasa
Biarkan menggelegak dan tutup api.
Mee kuning tadi, celur dengan air panas dalam 2 minit kemudiab tos kan. Taugeh hanya perlu dibasuh bersih.
Akhir sekali, bolehlah dihidangkan mee tadi bersama taugeh dan dicurahkan sup tadi ke atasnya.
Sebagai hiasan, taburkan daun bawang, daun sup dan juga bawang goreng
Selamat mencuba !