Back to Recipe Print

Recipe for "Hazelnut Chipsmore Cheesecake"

Tips

-Untuk memudahkan cara nak keluarkan cheesecake dari loyang springform, celup tuala kecil dalam air panas, perah hingga kering dan lap kain yang panas tu keliling loyang. Baru dikeluarkan dari loyang.

-Untuk mendapat potongan cheesecake yang cantik, tuang air panas dalam gelas tinggi, celup pisau dalam air panas dan lap dan terus potong cheesecake. Insyallah, cantik kejadian dia nanti.

Ingredients

Bahan Base Cheesecake
Butter 100 gm
Biskut Merie 200 gm
Bahan Cheesecake
Gelatine Halal 1+1/2 sudu besar
Air Panas 125 ml
Cream Cheese 250 gm
Susu Manis 150 ml
Fresh Cream 100 ml
Esen Vanilla 1 sudu besar
Serbuk Koko 2 sudu besar
Hazelnut Chipsmore 10 keping
Bahan Hiasan
Chocolate Ganache Secukupnya
Hazelnut Chipsmore/hazelnut Panggang Secukupnya

Instructions

1

Cairkan butter & sejukkan. Blend kering biskut marie hingga halus. Campurkan bahan blend dgn butter cair & gaul hingga boleh kepal.

2

Mampatkan dalam loyang loose. Letak dalam peti sejuk beku.

3

Masukkan gelatin halal dalam air panas. Biar hingga larut. (Kalo xlarut, boleh masuk microwave kejap or double boiled).

4

Putarkan cream cheese (suhu bilik) dgn susu manis (boleh kurangkan kalo xsuka manis) sampai kembang & gebu.

5

Dalam mangkuk lain, putarkan fresh cream hingga kembang. Masukkan esen vanilla & putar lagi.

6

Gaul rata adunan whip cream, serbuk koko & gelatin dah larut dlm adunan creamcheese. kemudian masukkan hazelnut chipsmore yg dipatahkan & kacau lagi.

7

Keluarkan base biskut marie dari peti beku, tuangkan adunan cheesecake dlm loyang. Hentak2 perlahan & sejukkan 4 jam atau semalaman.

8

Hias dgn chocolate ganache & biskut hazelnut chipsmore. Makan!!