Back to Recipe Print

Recipe for "Chilled Chocolate Cheesecake In Jar"

Tips

*Cake in jar ini boleh dimakan dengan menggunakan sudu, tak perlu letak base @ kalau nak letak base bolehlah hancurkan apa2 biskut pilihan ataupun lebihan2 kek boleh juga diramas kasar & masukkan ke dalam jar sebelum diletakkan adunan cheese tadi.

Ingredients

Cream Cheese, Suhu Bilik 125g
Yogurt 137g @ 1 bekas kecil
Gula Kastor 30g
Whipping Cream, Pukul Hingga Gebu Dan Bertanduk (Soft Peak)(Brand Vivo) 125g
Gelatin Halagel 1/2sdb + 1/2st
Air Hangat 2sdb
Chocolate Ganache : Cairkan Dan Biarkan Menyejuk Pada Suhu Bilik Sebelum Digunakan
Coklat Masakan@compound Choc. 200 grm
Susu Cair 100 ml
Butter 1 sdt

Instructions

1

Pukul cream cheese, gula kastor hingga sebati.

2

Masukkan yogurt, gaul rata.

3

Masukkan gelatin ke dalam bekas berisi air hangat. Biarkan 5 minit hingga kembang, cairkan secara double-boiler atau guna microwave-oven

4

Biarkan hingga ia suam, kemudian baru masukkan ke dalam adunan yogurt cheese. Gaul rata.

5

Perlahan-lahan kaup balikkan whipping cream yg telah dipukul kental tadi ke dalam adunan.

6

NOTE: Pastikan whipping cream tidak terlalu sejuk untuk elakkan adunan terus pekat bila ia bergaul dengan adunan bergelatin tadi.

7

Kaup balik rata-rata, sedia untuk digunakan.

8

Sediakan jar @ bekas pilihan, paipkan@sudukan adunan cheesecake tadi ke dalam jar, lebih kurang 3@4 sudu besar

9

Kemudian paipkan choc.ganache@apa2 filling kesukaan, seterusnya paipkan adunan cheese sekali lagi, buat sampai hampir penuh jar anda.