| Ladyfinger | 1 bungkus - guna dlm 2-3 paket - anggaran je ikut saiz bekas/loyang |
| Cheese Philladephia | 125 gram |
| Mascarpone Cheese | 125 gram |
| Gula Icing | 3/4 cwn |
| Kuning Telur | 2 biji |
| Whipping Cream | 240 ml |
| Nescaffe | 2 sudu besar |
| Air Suam | 300ml |
| Esen Vanilla ( Nak Ganti Jus Lemon ) | Sedikit |
Pukul whipping cream jadi gebu - simpan dalam peti ais sekejap.
Dua-dua jenis cheese dibiarkan pada suhu bilik, kemudian pukul hingga kembang.
Masukkan gula dan pukul hingga mesra.
Telur masak secara 'double boil'.
Telur dah masak masukkan dalm adunan cheese , pukul atau gaul hingga sebati, masukkan esen vanila.
Ambil whipping cream dari peti ais, masukkan dalam adunan cheese, gaul hingga sebati .Guna spatula pun tak pe.
Proses Melapis
Guna loyang yang loose base or springform. Kalau takde lapis je bekas tu dengan plastik supaya senang nak angkat...tak lapik pun ok..
Bancuh nescafe dengan air suam..celup satu persatu biskut ladyfinger tu then susun sebaris demi sebaris hingga penuh kawasan.
Dah siap susun, ambil adunan cheese tadi lapis atas biskut hingga rata.
Ulangi proses lapis biskut dan cheese hingga habis/muat kat bekas tu...
Simpan dalam peti ais.
Agak2 dah lebih 4 jam keluarkan dari peti ais, tabur serbuk coffee atau serbuk koko kat permukaan kek.