Sotong | 7 - 8 ekor (dibersihkan, dibelah dua dan dikelar - kelar 'diamond' atau dadu) |
Kacang Panjang | 5 - 6 batang (potong serong) |
Bawang Putih | 4 ulas (mayang) |
Bawang Besar | 1 biji (mayang) |
Cili Merah Besar | 4 batang (dihiris nipis - nipis) |
Belacan | 2 - 3 sudu besar |
Minyak Masak | Secukupnya untuk menumis |
Air | 2 -3 sudu besar |
Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumis bawang putih, bawang besar dan cili merah besar sehingga wangi.
Masukkan kacang panjang dan biarkan sehingga sedikit layu.
Masukkan belacan dan air.
Masukkan sotong dan kacau lagi sehingga sotong masak.
Siap dihidang.