| Ayam | 500 gram |
| Santan | 2 cawan |
| Serbuk Kari Ayam/daging (Bancuh) | 4 sudu |
| Bawang Merah (Kisar) | 10 biji |
| Bawang Putih (Kisar) | 3 ulas |
| Cili Kering Kisar | 2 sudu |
| Bahan Penumis (Kayu Manis/pelaga/bunga Lawang/cengkih) | 2 setiap 1 |
| Kentang | Sebiji |
| Minyak Utk Menumis | 5 sudu |
| Pes Asam Jawa | 1 sudu |
Cuci ayam, potong mengikut citarasa.
Dalam periuk, masukkan minyak tumis bahan penumis, dan bahan kisar (bawang)
Sehingga naik bau, masukkan cili kering, kacau sehingga garing.
Masukkan serbuk kari yang telah dibancuh kacaukan sebati.
Masukkan ayam, kaup balik dan tutup periuj sebentar.
Buka tutup periuk dan kaup balikkan lagi jangan bagi kering, masuk sedikit air, masukkan kentang.
Masukkan santan, kacau dan masukkan pes asam jawa.
Kacau dan perlahankan api, perasakan dengan gula dan garam.
Renihkan sehingga masak.