Back to Recipe Print

Recipe for "Bubur Lambuk Terengganu"


Tips

Sayuran yang digunakan dalam resipi ini adalah sayuran kampung, boleh juga masukkan ubi keledek utk lebih rasa manis dan lemak

Ingredients

Beras 1 cawan
Santan Sebiji kelapa
Isi Ikan (Makerel/sardin/kembung) 1 mangkuk
Bawang Merah 5 biji
Lada Hitam 1 sudu
Sayur (Pucuk Midin Merah, Kangkung, Daun Kesum, Daun Kaduk) Mengikut kesukaan
Kerisik 2 sudu
Garam Secukup rasa
Bahan Perasa Secukup rasa

Instructions

1

Cuci beras dan rebus dengan air 2 liter

2

Rebus sehingga beras menjadi lembik (bubur)

3

Dalam masa yang sama, tumbuk halus bawang merah, lada hitam dan isi ikan)

4

Apabila nasi sudah lembik, masukkan santan, bahan2 tumbuk dan kerisik

5

Kacau sehingga bahan tersebut sebati - perasakan dengan garam

6

Kemudian masukkan sayuran yang telah dipotong

7

Perlahankan api - kacau lagi

8

Tutup api, sedia untuk dihidangkan