Sotong Besar | + - 2kg |
Lada Kering (Direndam Hingga Lembut) | Segenggam |
Bawang Besar | 3 biji |
Bawang Putih | 4 ulas |
Daun Limau Purut | 3 helai |
Minyak Untuk Menumis | Secukupnya |
Pes Tomyam Adabi | 1 paket |
Garam Gula | Secukup rasa |
Asam Keping | 2 keping |
Sos Cili Thai | 2 sudu |
Kicap Manis | 1 sudu |
Serbuk Perasa | Secukupnya |
Bersihkan sotong. Potong bulat. Blend lada kering, bawang besar dan bawang putih.
Panaskan minyak. Tumis bahan blend sampai naik bau.
Masukkan daun limau purut, pes tomyam Adabi, asam keping dan sedikit air. Kacau hingga sebati. Masukkan sos cili thai dan kicap.
Perasakan garam, gula dan serbuk perasa. Masukkan sotong. Kacau hingga mendidih dan sotong masak. Tutup api dan hidangkan.